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14种对人体健康有害的食物添加剂

  1.人造色素
  蓝色1号-用于饮料、糖果、烘烤食品,测试结果不佳。蓝色2号-用于宠物食品、糖果、饮料,未经充分测试。柑桔红2号-某种佛罗里达桔片,可能致癌。绿色3号-用于糖果、饮料,测试结果不佳。红色3号-用于水果鸡尾酒、糖果、烘烤食品,可能致癌。红色40号-用于软饮料、宠物食品、香肠,对老鼠进行试验证明致癌。黄色5号-用于果子冻、宠物食品、糖果,可能致癌或过敏性反应。

  2.经过溴处理的植物油
  乳化剂。用于软饮料,可能将有毒物质滞留于人身。

  3.丁基羟基苯甲醚
  抗氧化剂。用于干玉米片食品、制糕饼的油、口香糖、油炸土豆片,可能造成过敏性反应。

  4.丁基羟基甲苯
  抗氧化剂。用于干玉米片、口香糖、油炸土豆片,可能造成过敏性反应和肝肿大。

  5.咖啡因
  兴奋剂。加入软饮料,存在于咖啡、可可和茶叶中,可能造成流产、先天性生理缺陷、失眠和神经紧张。

  6.谷氨酸单钠
  味精。用于汤、各种酱汁、炖品。会导致"中国餐馆综合征"(在前臂和颈后部产生烧灼感;胸部发闷;头痛),实验证明,它会损害幼鼠的脑细胞。

  7.磷酸,磷酸盐
  多种用途。加入烘烤食品、奶酪、腌熏肉、干玉米片、可乐饮料、加工成粉末的食品。大量使用会产生一种因饮食营养失衡而产生的骨头疾病。

  8.丙酸
  抗氧剂。用于植物油、肉制品和口香糖。未经充分科学试验。此物并非必须使用。

  9.奎宁
  调味。用于健身饮料、奎宁水、苦柠檬。未经充分的测试,可能与先天性生理缺陷有关。

  10.亚硫酸钠
  防腐,漂白。用于水果切片、葡萄酒、葡萄汁、脱水马铃薯,对维生素B有破坏作用。

  11.氯化钠(盐)
  调味,防腐。大量用于加工食品。适量使用是必要的,但过量使用会导致高血压及促使心脏及肾脏的病变。

  12.硝酸钠、亚硝酸钠
  媒染剂。用于腌熏肉制品,产生致癌物亚硝胺。

  13.蔗糖、葡萄糖、玉米糖浆
  增甜剂。用于软饮料、烘烤食品和其他许多食品。无营养价值,增加不必要的热量,促使龋齿的产生。

  14.二氧化硫
  防腐、漂白。用于水果切片、葡萄酒、葡萄汁、脱水马铃薯。有高度毒性,破坏维生素A。
  被联邦食品和管理局认定是安全的。
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